Cattle Drive Cookie

Bei einem Viehtrieb waren der Planwagen und sein Koch genauso wichtig für den Erfolg des Treibens wie ein gutes Paar Cowboystiefel oder ein gutes Pferd. Mit einem „Dutch-Oven“, etwas Sauerteig, einer Seite Rindfleisch und reichlich Bohnen könnte ein „Chuck-Wagen-Keks“ morgens, mittags und abends eine ganze Trail-Crew ernähren. Rindfleisch, Kekse und Bohnen machten den größten Teil dessen aus, was Cowboys täglich serviert wurde, gelegentlich mit einem Kuchendessert und viel heißem Kaffee. Im Durchschnitt erhielten Köche etwa 30-40 Prozent mehr als der durchschnittliche „Cowpoke“, verabreichten aber auch von Zeit zu Zeit einige sehr grundlegende Medikamente, je nach Bedarf und Zeit. Unser „Cookie“ schlägt ein schmiedeeisernes Dreieck, um der Crew zu sagen: „Grub’s Up!“